Tin Tức Tài Chính Tổng Hợp

Mẹo mua thực phẩm tươi sống rất hay. Vấn đề thực phẩm sạch thực phẩm bẩn ngày nay đã trở nên vô cùng phức tạp mà bất cứ bà nội trợ nào cũng lo lắng. Việc mua hàng mỗi ngày giờ đây lại càng cần phải kỹ càng, cẩn thận hơn để đảm bảo sức khỏe cho các thành viên trong gia đình. Dưới đây sẽ là các mẹo nhỏ để giúp mua được các loại thực phẩm tươi sống thực sự.

Các loại thịt là thực phẩm tươi sống được giết mổ bán ra trong ngày nên cách tốt nhất là bạn hãy đi chợ sáng sẽ có cơ hội lựa được thịt mới cao hơn. Khi chọn một miếng thịt, bạn nên kết hợp nhiều giác quan với nhau để chọn được thịt tốt. Miếng thịt nên có màu tươi, hồng đối với thịt heo và đỏ đối với thịt bò. Miếng thịt nên có độ săn chắc vừa phải, nhấn vào thì đàn hồi tốt và dẻo chứ không dính tay. Thịt không được có mùi lạ chứng tỏ sử dụng các hóa chất trong chăn nuôi hay mùi ôi chứng tỏ đã để lâu. Đối với thịt gia cầm thì nên đặc biệt chú ý đến phần da không bị nhão hay sần sùi nhiều quá, không bị quá vàng hay không đều màu chứng tỏ có bôi phẩm.

Chọn thực phẩm tươi sống như thịt cần dùng nhiều giác quan khác nhau

Vấn đề thực phẩm sạch ở cá và hải sản trở nên nóng gần đây với câu chuyện ướp cá bằng ure để tươi lâu hơn khiến không ít người lo ngại. Để lựa được cá tươi mà không bị đánh lừa bởi vẻ ngoài thì bạn nên chú ý đến phần mang cá, nếu chúng còn tươi đỏ và đọng máu thì chứng tỏ là cá tươi, còn mang đã chuyển màu sậm chứng tỏ cá đã ngộp chết từ lâu, nếu khi đó bên ngoài nhìn cá vẫn tươi xanh thì chắc hẳn đã có xử lý hóa chất. Các thực phẩm tươi sống như cá, tôm, mực,… muốn để bán được cả ngày hầu như đều cần được ướp đá để giữ cho tươi, nếu thấy người bán khi còn nhiều cá mà không bỏ đá nhiều để ướp thì cũng có thể nghi ngờ họ đã làm tươi chúng bằng ure hay hàn the.

Cần chú ý để mua được thực phẩm sạch thủy hải sản

Rau củ là loại thực phẩm sạch được quan tâm nhất vì việc dư lượng phân hóa học thuốc trừ sâu của nó gây hại cho sức khỏe đã trở nên quá phổ biến. Hiện nay thì bất kỳ loại rau nào có vẻ tươi xanh và đẹp hơn bình thường đều đáng nghi cả. Nên chọn mua các loại rau có cọng vừa phải và lá to không đều nhau; rau muống, rau bí có các đốt ngắn và thân không bóng; cà rốt có củ vặn vẹo và rễ thật… Tuy vậy cũng nên cẩn thận với các loại rau củ bị giập nát vì sẽ không thể để được lâu.

Cửa hàng thực phẩm sạch vì sức khỏe người Việt. Khi mà nhu cầu về thực phẩm sạch để đảm bảo cho sức khỏe đang ngày một tăng cao thì việc có những nơi cung cấp uy tín chất lượng dần trở nên vấn đề cấp thiết. Bởi vậy, việc các cửa hàng thực phẩm sạch bắt đầu mọc lên ngày một nhiều là một xu hướng đã được dự báo trước. Tuy nhiên, một khi số lượng tăng lên thì cũng là lúc các bất cập bắt đầu xuất hiện và phải làm sao để đảm bảo quản lý tốt được vấn đề này vẫn đang là câu hỏi còn bỏ ngỏ.

Nhu cầu cần thực phẩm sạch có chứng nhận của người dân là vô cùng chính đáng khi mà ngày nay hóa chất được sử dụng tràn lan trong việc canh tác và chế biến thực phẩm. Các hóa chất này giúp tăng năng suất và cả chất lượng sản phẩm một cách nhanh chóng nhưng lại tiềm ẩn vô số nguy cơ cho sức khỏe khi sử dụng về lâu dài. Tình trạng ngộ độc thực phẩm xảy ra phổ biến đến mức báo động và kể cả các tác hại lâu dài gián tiếp cũng bắt đầu thể hiện được bằng con số.

Mua thực phẩm sạch để đảm bảo sức khỏe dần trở thành ưu tiên của các bà nội trợ

Ngày nay với các bà nội trợ cứ mỗi lần bước ra chợ là một lần lo khi mà biết chắc nhiều thứ là không tốt, là độc hại nhưng cũng chẳng biết lựa sao cho đúng mà nhắm mắt mua đại. Với những người có điều kiện kinh tế một chút, việc bỏ thêm chi phí ra để đảm bảo mua được thứ mình muốn là cần thiết, từ đó các cửa hàng thực phẩm sạch liền ra đời để đáp ứng nhu cầu thiết thực và ngày một tăng cao đó.

Việc buôn bán thực phẩm sạch có chứng nhận tại Việt Nam hiện nay vẫn chưa có văn bảo nào quy định cụ thể nên vì thế hầu hết các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực này đều đang được quản lý căn bản tương tự như các hình thức kinh doanh khác. Tuy chúng ta có các đơn vị quản lý việc chứng nhận tiêu chuẩn thực phẩm, đơn vị cấp phép kinh doanh, đơn vị kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm nhưng về thực chất là các quá trình diễn ra riêng rẽ và không có sự liên kết. Điều này vừa gây chồng chéo thủ tục vừa dễ tạo ra các lỗ hổng về quản lý dễ bị lợi dụng.

Các cửa hàng thực phẩm sạch vẫn chưa được quản lý đủ chặt chẽ

Các cửa hàng thực phẩm sạch thường có 2 nguồn chính là các nhà cung cấp trực tiếp của cửa hàng và sản phẩm phân phối từ các hãng thực phẩm sạch khác. Với các sản phẩm tươi sống thì chúng chỉ có thể được chứng thực từ nguồn còn giai đoạn từ lúc mang từ nơi sản xuất đến cửa hàng và bày bán thì ít được kiểm soát hơn, có thể có thanh tra đột xuất nhưng không thường xuyên. Nếu doanh nghiệp lợi dụng điều này để trà trộn thực phẩm không sạch vào thì sẽ gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người dùng. 

Để giải quyết sự lỏng lẻo này thì chỉ có thể hy vọng các cơ quan chức năng sẽ có sự tăng cường giám sát và quy định cụ thể hơn về việc kinh doanh thực phẩm sạch. Còn về phía người tiêu dùng thì hãy tiếp tục cẩn thận và kỹ lưỡng mỗi khi lựa chọn thực phẩm để đảm bảo được sức khỏe lâu dài.